Nelle terre sabbiose delle colline di Cecina coltiviamo aglio,bianco e rosso.
L’impianto è stato realizzato a Novembre,seminando uno spicchio di aglio per buchetta. Dovremmo ultimarne la raccolta entro la prima decade di Giugno.
RADICCHIO PAN DI ZUCCHERO IN PADELLA Ingredienti 500 gcicoria pan di zucchero 1acciuga sott’olio 1 spicchioaglio 1peperoncino 2 cucchiaiolive nere 1 cucchiaiocapperi sale olio extravergine d’oliva Tagliare a quarti la cicoria pan di zucchero e lavarla bene sotto l’acqua corrente poi metterla a sgocciolare sul lavello. In un’ ampia padella mettere lo spicchio d’aglio …
PERCOCCHE Piante di percocche da trapianto-elenco delle varietà: COTOGNA DEL POGGIO Percocche Frutto allungato, buccia giallo-rossa, polpa gialla venata di rosso, aromatica. Matura fine agosto. BABYGOLD 9 1961 Percocche Frutto medio oblungo e globoso, buccia gialla-aranciata, con sfumature di rosso, polpa gialla spicca. Matura fine agosto. COTOGNA CECCARELLI Percocche Frutto …
Abbiamo già iniziato a raccogliere le prime patate.Presentano una buccia talmente tenera da non necessitare di esser tolta. Quindi per cucinarle basta lavarle accuratamente e non mondarle. Noi a casa, scegliamo le più piccole e,una volta lavate,le arrostiamo in forno:la sottile scorza,arrosolandosi,dona loro una croccantezza unica,che contrasta con il cuore …
Nelle terre sabbiose delle colline di Cecina coltiviamo aglio,bianco e rosso.
L’impianto è stato realizzato a Novembre,seminando uno spicchio di aglio per buchetta. Dovremmo ultimarne la raccolta entro la prima decade di Giugno.
Ecco come si presenta questa ortaggio insolito e dal sapore molto particolare: E’ un vero e proprio pisello di cui mangiamo sia i grani che la buccia,perciò,rispetto a quello convenzionale,non richiede di essere sgranato. Basta distaccarne il peduncolo e il filo che ne percorre la concavità. Lo cuciniamo allo stesso …
Studio della fisionomia e del comportamento “Era inverno quando,tra i cespi di insalata in serra,scorgevo sulla superficie del terreno, larve di un colore meraviglioso:rosa e nero.L’aspetto non era dei migliori,quelle 6 zampette robuste e quel corpo affusolato vermiforme non mi attraevano molto ma non avevo mai visto prima quel bel …